Bệnh Dạ Dày, Sức Khỏe

Đau Dạ Dày Ăn Kiêng Những Gì

bệnh dạ dày kiêng gì

Cùng với sự phát triển của xã hội, khi đó cuộc sống sẽ bận rộn và áp lực công việc ngày càng tăng cao, đôi khi ăn uống không hợp lý cũng là những nguyên nhân chính dẫn đến mắc một số bệnh tiêu hóa, trong đó bệnh đau dạ dày là phổ biến nhất. Bên cạnh việc sử dụng các loại thuốc điều trị thì chế độ ăn uống cũng đóng vai trò rất quan trọng và sẽ giúp duy trì cho dạ dày được hoạt động tốt và giảm được các triệu chứng bệnh đau dạ dày. Sau đây là những không nên ăn dành cho người bệnh đau dạ dày:

Thực phẩm khó tiêu, nhiều chất xơ

Chế độ ăn giàu chất xơ rất có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh đó, chất xơ còn giúp tiêu hóa các loại thức ăn khác và kiểm soát lượng đường huyết. Tuy nhiên, tất cả các loại chất xơ, bất kể từ nguồn nào, đều có thể gây đầy hơi. Một số thực phẩm giàu chất xơ như: củ cải già, rau cần, rau hẹ, các loại rau đậu già, đậu khô, khoai môn… Nếu dùng chỉ nên lấy nước bỏ cái hoặc cắt nhỏ, vụn, xay nhuyễn để nấu chín nhừ.

Trứng chưa chín hoặc quá chín

Vì trong lòng trắng trứng sống có chất antitrypsin chống lại sự tiêu hóa protein, có thể gây đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng đến sự tiêu hóa các chất protein có trong thịt, cá, sữa. Nếu nấu trứng chín quá kỹ thì ăn cũng khó tiêu, vậy nên chiên (rán) hoặc luộc vừa chín tới là tốt nhất.

Các loại nấm

Tất cả các loại nấm, kể cả các loại nấm còn non, mới nhú chồi (kể cả nấm rơm, nấm hương) vì ở trong nấm non có chất phalin rất độc chưa bị hủy, có thể làm tổn thương dạ dày.

Thực phẩm có chất chua, tăng tiết dịch dạ dày

Cụ thể như chanh, cam, quýt, mơ, ổi, xoài xanh, khế chua, me, chùm ruột, sơ ri, dưa muối các loại, cà chua, giấm ăn, mù tạt… Các loại nước trái cây có acid, nước có gas; Lưu ý là nếu sau khi ăn hải sản mà lại ăn các loại trái cây có nhiều vitamin C, acid tactric (như: cam, quýt, bưởi, nho…) thì không những làm mất đi chất dinh dưỡng mà còn sinh ra chất độc hại, gây khó tiêu hóa, kích thích đường ruột gây đau bụng, nôn ọe..

Các loại chất kích thích

Tất cả các chất kích thích như rượu, bia, cà phê, thuốc lá… và một số loại chất kích thích khác đều là tác nhân tác động trực tiếp lên niêm mạc dạ dày gây đau dạ dày

Thực phẩm cay nóng

Cụ thể như tiêu, tỏi, ớt…là các chất kích thích các vết viêm, loét làm tình trạng viêm loét trở nên trầm trọng hơn, thậm chí gây ra xuất huyết.

Món ăn nhiều dầu mỡ

Các món ăn nhiều dầu mỡ như loại thịt quay, thịt hun khói, các món ăn chiên xào.. sẽ gây áp lực lớn lên hệ thống tiêu hóa. Trong chất béo chứa lượng lớn Carbohydrates, Protein và chất béo làm chậm quá trình tiêu hóa vì nó đòi hỏi lượng lớn enzyme và dịch tiêu hóa – làm tăng nồng độ axit trong dạ dày gây ra tình trạng khó chịu. Việc ăn nhiều chất béo sẽ khiến dạ dày của chúng ta phải làm việc thêm nhiều giờ liền để tiêu hóa thức ăn đồng thời gây ra triệu chứng đầy hơi, buồn nôn và khó chịu. Vì vậy nên nếu đang bị dạ dày nên hạn chế sử dụng các món ăn nhiều dầu mỡ, đặc biệt vào buổi tối

Một số loại thực phẩm có tính lạnh

Ốc, ngao, sò… Tuy nhiên, không cần phải tuyệt đối tránh các loại món ăn này, vì khi ăn bạn có thể thêm chút gừng tươi để điều hòa. Ngoài ra, người bệnh cần kiêng các loại thực phẩm được ướp lạnh hoặc thức ăn nóng. Tốt nhất, bạn nên sử dụng thức ăn trong khoảng 25 -30 độ.

Trên đây là những thực phẩm không tốt cho hệ tiêu hóa vì chúng làm yếu đi chức năng dạ dày và tiết dịch tiêu hóa quá mức khiến cho dạ dày bị có thể tổn thương, viêm loét nặng hơn. Mong rằng những chia sẻ trên đây sẽ giúp ích được cho nhiều người bệnh. Những thay đổi nhỏ trong thói quen ăn uống sẽ giúp thay đổi lớn sức khỏe hàng ngày